フィンガーライムの味が気になる!食感や値段、レシピは?【青空レストラン】




こんにちは、macoです^^

3/14の満天☆青空レストランで
フィンガーライムなる食べ物が
取り上げられていますね!


Instagramより引用

別名ライムキャビアと言われているそうで、
見た目は確かにキャビアそっくり( ・ᴗ・ )

なんとなくプチプチしてそうな感じですが、
実際どんなプチプチ感なんでしょうか?
味は?

レシピや買うなら値段いくら位なんだろ?

色々気になったので調べてみました!

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フィンガーライム(ライムキャビア)の味や食感は?

収穫したばかりの姿からは
キャビアが全く想像できない
フィンガーライム。

中身を割るとキャビアみたいなプチプチが
出てきます。

しかも色んな色がある果肉で、
見た目もすごく綺麗✨

こりゃ料理に入れたら映えますね!

もともとはオーストラリアの原住民によって
食べられていたそうで、
国内ではジャムにして食べる風習があるそう。

食感はやっぱりプチっとしているようですが、
かなり歯応え強めのプチっと感だそうで、
味は酸っぱくて、ライムの風味があります。

ライムの風味は料理に入れても
かき消されないくらい強いとのこと( ・ᴗ・ )

フレーバーは柑橘系で、
爽やかだそうです✨

これは色んな料理に合うでしょうね!

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フィンガーライム(ライムキャビア)はどこで買える?値段や使い方は?

日本では見慣れないフィンガーライムですが、
フランスでは高級食材として
人気が出てきているんだとか∑(゚Д゚)

料理に入れると
めちゃくちゃ綺麗ですからねー✨

使い方としては、
カルパッチョ系や魚介に合う!
そうです。

 
 
 
 
 
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味変だにょん✨ やっぱりフィンガーライム添えねば✨👏 #フィンガーライム#酒のツマミ#真鯛

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#フィンガーライム #フィンガーライムジャパン #柑橘類 キャビアライム #森のキャビア #fingerlimejapan fingerlime-japan.com #高森町 #居酒屋みや

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入手方法は?

日本で入手する方法は、
ネット販売を利用する方法が
メインです!

今回番組で紹介されていた
和歌山のフィンガーライムは、
日テレポシュレで紹介されています!

他にも楽天やアマゾンでも
購入できるようです( ・ᴗ・ )

 

他にも苗木から育てている方も
結構いるようですね(・。・)

苗木もネットから購入することができます^^

 

値段は?

値段は、実を買う場合は1本300〜500円前後、
1kg単位で25000円前後です。

苗を買う場合は1本7000円前後。

苗だとめっちゃ高いですね∑(゚Д゚)
やっぱりなかなか収穫できるものでも無いので、
かなりお値段は張ります。

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フィンガーライム(ライムキャビア)まとめ

プチプチした食感と、
爽やかな柑橘の風味と味で
高級食材になっている
フィンガーライム。

日本ではなかなかお目にかから無いですが、
和食文化にはすごく合いそうですよね✨

青空レストランでどんな料理が
紹介されるのか楽しみです!

飯テロになる予感しかしない。笑

最後までお付き合い頂き
ありがとうございました!

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