こんばんは、macoです＾＾
8/4【情熱大陸】にチーズ職人の柴田千代さんが登場します！
柴田さんはチーズ工房を営業しているのですが、
その営業日は月に1回だけ！
でもそのチーズは、
日本最高峰のチーズ会『第11回ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト』で
最優秀賞である農林水産大臣賞を受賞している、
日本一のチーズ！
是非食べてみたいなーと思ってお店や、
取り寄せ・通販はあるのか調べてみました！
合わせてオーナーの柴田千代さんについてもd(￣ ￣)
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柴田千代wiki風プロフィール
名前：柴田千代
生年月日：1980年
年齢：39歳
出身：千葉県
学歴：東京農業大学
柴田さんとチーズの出会いは小学生2年生の時。
お父様がエールフランスの整備士で、
フランスに1ヶ月滞在した時に現地のチーズに魅了されたそうです( ・∇・)
一時期料理人になろうと思っていたが、
食品添加物や発ガン性物質などの言葉が流行っており、
食について深く興味をもちます。
『体にいい食べ物ってなんだろう？』
となった時に栄養価が高く、
体に負担が少ない発酵食品であるチーズにたどり着きます！
納豆とかもそうですが、発酵食品は生きた菌で加工している為、
体に負担なく栄養価を摂れる数少ない食品だったりするそうですね✨
私も栄養士だったのですが、
大学の先生が熱く語っていた記憶が鮮明にありますw
「最終的に、チーズを日本の文化に変えていきたい」
の想いのもと、大学卒業後に北海道のチーズ工房を経て、
フランスに渡りチーズを食べ歩き、
『チーズ工房【千】sen』を立ち上げて、
日夜最高のチーズを作っている女性ですd(￣ ￣)
※追記
中学の時、いじめにあっていたとのこと。
同窓会も無理して行っていたが、
そのあと1週間くらい夢でうなされるそうです。
明るくパワフルに見える柴田さんですが、
そんなことがあったんですね。。。
本人は『中学時代から逃げた』とおっしゃっていましたが、
その前向きさは逃げたのではなく、
ちゃんと自分のことを受け入れられた強さを
持っている人だなと個人的には思いましたd(￣ ￣)
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『チーズ工房【千】sen』の直営店はどこにある？営業日は？
お店は、
〒298-0231 千葉県夷隅郡大多喜町馬場内１７８
にあります！
営業日は毎月第一日曜日、
営業時間は11時～17時になります。
駅からは離れているので、車で行くのが良さそうですね。
工房は兼カフェスペースとなっています✨
このスペースで食べることができるんだと思います＾＾
お店の雰囲気が木の柔らかな感じがして、
居心地が良さそうですd(￣ ￣)
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『チーズ工房【千】sen』ではどんな種類のチーズを売っているの？
メニューは7種類あります( ・∇・)
●モッツァレラチーズ
●お家でモッツァレラチーズ
●「和」フレッシュ
●「椿」つばき（1−3月限定）
●「竹炭」たけすみ
●チーズのオイル漬け
●デザートチーズ 「結び」
どれもめちゃくちゃ美味しそう✨
個人的に気になるのは竹炭チーズで、
表面に竹炭をまぶして熟成させているそうです。
塩味が強いお味らしくすごく気になる。。。
デザートチーズも可愛らしいデザインが気になる！
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通販やお取り寄せはできる？
お店の公式サイトがあるのでそこから
通販で取り寄せができます！
販売しているのはセットのみで、
●【セット】千の贈り物（チーズ8種詰め合わせ） ￥7,020
●【セット】山里の贈り物（チーズ3種、はちみつ、パン）￥4,320
●【セット】パンとチーズ（チーズ3種とパン2種の詰め合わせ）￥3,240
ですがやっぱり大人気のようで、
先ほど（2019年8月4日21時現在）見たら全て売り切れでした∑(ﾟДﾟ)
月末の日曜日の夜19時から予約開始するそうなので、
その瞬間を狙わないと買えないかもしれません。
ってか予約開始から一週間で完売しているという事ですね(￣ ￣)
すごい。
※注意
電話、メール、FAXでは注文できないそうなので気になった方は
HPから注文してみてください＾＾
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柴田千代のチーズ工房千（sen）まとめ
日本一のチーズを作っている柴田千代さん。
チーズ工房千（sen）の直営店は千葉県夷隅郡大多喜町に
ありました！
お店では7種類のチーズを食べることができて、
通販では3種類のセット販売で買う事ができます。
どれもめちゃくちゃ美味しそうで、
人気すぎて予約は少々難易度が高めですが、
取り寄せて食べてみようと思います＾＾
最後までお付き合い頂き有難うございます♪
